做蛋糕的黄油是什么油类？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黄油是一种由牛奶制成的固态脂肪，它含有丰富的乳脂肪，口感细腻且容易溶化。
黄油在烘焙中起到了增加蛋糕的香气和质地的作用。
通过混合黄油和糖粉，可以使蛋糕更为绵软和湿润。
黄油还含有一定的水分和乳糖，这些成分可以为蛋糕提供额外的水分和甜味，使蛋糕更加美味。
此外，黄油还有助于提高蛋糕的稳定性，使其更容易填充和装饰。
总而言之，黄油是制作蛋糕时不可或缺的一种油类，它赋予蛋糕丰富的香味和细腻的质地。